В преддверии Нового года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут вырасти на 5–7 %, сообщает ТАСС со ссылкой на доцента кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлану Ильяшенко.
По прогнозу эксперта, средняя стоимость рыбы лососевых пород может превысить 1 400 рублей за килограмм, а красной икры — 9 900 рублей за килограмм. При этом темпы роста цен на икру, по её словам, будут ниже, чем в 2024 году.
Ильяшенко уточнила, что по состоянию на 27 октября 2025 года общий объём улова лососевых достиг 335,2 тысячи тонн, что на 43,7 % больше, чем годом ранее. Однако, несмотря на увеличение добычи, цены всё равно могут вырасти из-за сезонных факторов, инфляции и повышенного спроса.
На начало октября средняя цена на рыбу лососевых пород составила 1 381 рубль за килограмм, что на 16,8 % выше показателя 2024 года. После незначительного снижения летом — в июне и июле — цены вновь начали расти: в августе на 0,2 %, в сентябре — на 0,6 %.
Стоимость красной икры к тому же времени достигла 9 441 рубля за килограмм, что на 36,3 % больше, чем осенью прошлого года. Однако с начала 2025 года продукт подешевел — в январе килограмм икры стоил 10 236 рублей.
По словам эксперта, динамика цен остаётся традиционно сезонной: наиболее заметный рост наблюдается в четвёртом квартале, особенно в декабре.
