Выбрать банан не так легко, как кажется. Существует секрет, которым мало кто пользуется. Оказывается, ориентироваться при покупке на цвет и размер, неверно. Об этом рассказывается в блоге "Сайт Ставрополя 1777.ru" (18+).
Именно на хвостик важно обратить внимание. Он указывает на свежесть фрукта. Хвостик должен быть упругим, плотным, а по цвету зеленоватым или светло-желтым. Темный, легко отделяющийся и сухой хвостик указывает на неправильное хранение или перезрелость. Через него фрукт "дышит" и питается. Когда фрукт стареет — он темнеет, и его мякоть становится слишком мягкой.
Еще моменты:
- Упругость: немного надавите, банан должен быть плотным, но не как камень.
- Серый оттенок кожуры — они переохлаждены и нормально не дозреют.
- Коричневые пятнышки говорят о сладости, но хвостик должен быть светлым.
- Короткие и толстые бананы обычно слаще тонких и длинных.
Важно также правильно хранить бананы. Не кладите их в холодильник, для незрелых бананов идеальная температура -18-20 градусов.
