Волгоградцы массово пошли в леса за груздями и рядовками

Осенние дожди вернули волгоградским лесам былую щедрость — под листвой уже появились грузди, тополевые рядовки и редкий деликатес «тёщин язык». При этом официальный запрет на посещение лесов остаётся в силе, и грибникам приходится лавировать между желанием набрать полную корзину и риском получить штраф.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ИА "OBLVESTI", в последние дни в Волгоградской области установилась влажная погода, которая традиционно считается сигналом к началу активной «тихой охоты». Особенно урожайными оказались леса Волго-Ахтубинской поймы: белых и маслят здесь почти нет, зато под осинами и тополями можно найти целые грибные семейства.

Опытные грибники избегают патрулируемых участков — например, хвойных массивов во Фроловском районе, где за нарушение запрета грозит внушительный штраф. Вместо этого они выбирают менее контролируемые зоны, где можно спокойно осмотреть старые пни и опавшую листву в поисках добычи.

Особое внимание в этом году привлекает печёночница — гриб с ярко-красной мякотью, известный в народе как «тёщин язык». Несмотря на необычный цвет, при правильной обработке он становится настоящим деликатесом: по вкусу и текстуре он напоминает сочное жареное мясо.

Однако специалисты Роспотребнадзора предупреждают: случаи отравления грибами в регионе фиксируются ежегодно, в том числе среди бывалых грибников. Главное правило остаётся неизменным — в корзину кладут только те грибы, в которых нет ни малейших сомнений. Всё остальное лучше оставить в лесу.