
В погоне за здоровьем мы часто смотрим в сторону заграничных диковинок: семена чиа из Южной Америки, ягоды годжи из Китая, спирулина из далеких озер. Но что, если настоящая суперсила скрывается не на полках эко-маркетов, а на привычном отечественном огороде или в ближайшей аптеке? Мы сравнили популярные зарубежные суперфуды с их «конкурентами» из нашего детства
Семена чиа и семена льна
Чиа. Хвалят за омега-3, клетчатку и способность впитывать жидкость. Да, это правда. Но давайте посмотрим на ценник и доступность.
Лён. Наш, родной, копеечный. По содержанию омега-3 жирных кислот лен не только не уступает, но часто и превосходит чиа. Главное — помолоть его перед употреблением, иначе он не усвоится. Также лен — чемпион по содержанию лигнанов, природных фитоэстрогенов, мощных антиоксидантов.
Ничья по пользе, но лен — безоговорочный победитель по цене и доступности.
Ягоды годжи и облепиха
Годжи. Рекламируются как источник витамина С и антиоксидантов для продления молодости.
Облепиха. Это просто витаминная бомба! По содержанию витамина С она оставляет годжи далеко позади: в 100 г облепихи до 200 мг витамина С, в то время как в годжи — около 48 мг. Кроме того, облепиха — один из немногих продуктов, который содержит редкий витамин F (регулирует холестериновый обмен) и «витамин молодости» Е в идеальном соотношении. А по количеству антиоксидантов она также не уступает заморской ягоде.
Облепиха побеждает с разгромным счетом по витаминному составу.
Анна Ивановская, нутрициолог:
«Наша генетика и ферментативная система веками адаптировались к тем продуктам, которые растут в нашем регионе. Это не значит, что чиа или годжи — это плохо. Это отличные продукты. Но для жителя, скажем, Средней полосы России, обычная квашеная капуста будет источником более доступного и биодоступного витамина С, а льняная каша — лучшим помощником для пищеварения, чем семена чиа. Локальные продукты свежее, их цепочка “с грядки на стол” короче, а значит, они сохраняют больше пользы. И главное — они не бьют по бюджету, позволяя питаться правильно и сбалансированно на постоянной основе».
Что еще в «золотом фонде» наших бабушек
-
Квашеная капуста. Натуральный пробиотик, который дешевле и полезнее таблеток с «культурами для кишечника».
Тыквенные семечки. Цинк, магний, фосфор — все для мужского здоровья, крепких нервов и хорошего сна.
Шиповник. Рекордсмен по витамину С, идеален для иммунитета в сезон простуд.
-
Гречка. Не просто гарнир, а источник железа, рутина (укрепляет сосуды) и полноценного растительного белка.
Начните с малого. Добавьте ложку молотого льна в утреннюю кашу или йогурт. Сделайте морс из замороженной облепихи (главное — не кипятить, а просто размять ягоды и залить теплой водой). Вы удивитесь, но здоровье может быть вкусным, доступным и... по-настоящему своим.